آسیاب سرامیکی قهوه – قهوه ساز
مورد استفاده در تمامی دستگاه های وندینگ قهوه صنعتی و حرفه ای
آسیاب سرامیکی قهوه و قهوه‌ساز: راه‌حل حرفه‌ای برای دستگاه وندینگ قهوه
🔸 آسیاب سرامیکی قهوه (Ceramic Coffee Grinder)
ویژگی‌های کلیدی:
- تیغه‌های سرامیکی
- عدم انتقال حرارت به دانه‌های قهوه (حفظ عطر و طعم)
- مقاومت بالا در برابر سایش (طول عمر ۲-۳ برابر تیغه‌های فلزی)
- تنظیم درجه آسیاب
- قابلیت تنظیم از پودر نرم (اسپرسو) تا درشت (فرنچ پرس)
- سیستم کم‌صدا
- مناسب برای محیط‌های اداری و عمومی
- ظرفیت مخزن
- معمولاً ۲۰۰-۵۰۰ گرم (بسته به مدل)
- مکانیزم تمیزکاری آسان
- قابلیت جداسازی سریع برای شست‌وشو
🔹 قهوه‌ساز حرفه‌ای برای وندینگ
انواع سیستم‌های دم‌آوری:
| نوع سیستم | مزایا | معایب |
|---|---|---|
| سیستم تمام‌خودکار (Super Automatic) | یکپارچه با آسیاب – آماده‌سازی با یک کلیک | هزینه بالاتر |
| نیمه‌خودکار (Semi-Auto) | کنترل بیشتر روی دم‌آوری | نیاز به اپراتور |
| کپسولی (Capsule) | سرعت بالا – تنوع طعم‌ها | هزینه مصرفی بالا |
💡 راه‌حل یکپارچه برای وندینگ قهوه
پیکربندی پیشنهادی:
- آسیاب سرامیکی صنعتی
- مدل‌های پیشنهادی:
- Baratza Forte BG (برای مصارف سنگین)
- Mahlkönig EK43 (حرفه‌ای)
- مدل‌های پیشنهادی:
- قهوه‌ساز خودکار
- گزینه‌های مناسب:
- Jura Z10 (با سیستم پرفکت‌اسپرسو)
- Saeco Xelsis (۸ پروفیل کاربری)
- گزینه‌های مناسب:
- سیستم یکپارچه‌سازی
- اتصال آسیاب به قهوه‌ساز از طریق سیستم لوله‌کشی
- مخزن مشترک برای پودر قهوه آسیاب شده
⚙ پارامترهای فنی مهم
- سرعت آسیاب: ۰.۵-۲ گرم بر ثانیه
- توان موتور آسیاب: ۲۵۰-۴۰۰ وات
- فشار پمپ قهوه‌ساز: حداقل ۹ بار
- مصرف انرژی: استاندارد A++
📊 مقایسه تیغه‌های سرامیکی vs فلزی
| معیار | تیغه سرامیکی | تیغه فلزی |
|---|---|---|
| طول عمر | ۵۰,۰۰۰+ چرخه | ۳۰,۰۰۰ چرخه |
| حرارت تولیدی | حداقل | متوسط |
| هزینه تعویض | بالاتر | مقرون‌به‌صرفه‌تر |
| مناسب برای | اسپرسو | همه روش‌ها |
🎯 نکات نگهداری و بهره‌برداری
- تمیزکاری روزانه: استفاده از قرص‌های تمیزکننده مخصوص
- کالیبراسیون ماهانه: تنظیم درجه آسیاب
- تعویض تیغه: هر ۲ سال یا پس از ۴۰,۰۰۰ بار استفاده
